Recetas

Bavarois de Frutilla

Rinde 10 porciones.

Ingredientes

  • 1 paquete de gelatina dietetica de frutillas.
  • 400grs. de queso crema 0% grasa.
  • 500grs. de frutillas.
  • 1 taza de crema de leche light.
  • Sucralosa
  • Hojas de menta

Procedimiento

Hacer la gelatina utilizando 3 tazas de agua (en vez de 4 como indica el envase). Dejar que tome consistencia son llegar a endurecer completamente

Procesar las frutillas, si se desea agregarle sucralosa.

Batir el queso crema y mezclarlo con las frutillas y la gelatina.

Disponer en moldes individuales y llevar a frio durante 3 horas.

Batir la crema de leche con sucralosa hasta punto chantilly. Reservar.
Armado: desmoldar el bavarois sobre un plato, decorar con chantilly y las hojas de menta.

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