Recetas

Mousse de Dulce de Leche sobre Pionono de Chocolate

Rinde 1 porción.

Pionono

  • 4 huevo
  • 1/4 taza de sucralosa
  • 1 cta. de vainilla
  • 60 grs. de chocolate en barra sin azúcar
  • 60 grs. de harina

Mousse

  • 1 1/4 taza de crema de leche light
  • 200 grs. de dulce de leche light
  • Hojas de menta
  • Virutas de chocolate hechas con
    chocolate sin azúcar

Procedimiento

Pionono: batir los huevos, la sucralosa y la vainilla hast que estén espumosos.

Derretir el chocolate a baño maría e incorporar al batido de huevos.

Incorporar la harina en forma envolvente. Cocinar en horno a 200 ºC de 8 a 10 minutos. Una vez frío, cortar un rectángulo de 10x5cm.

Mousse: batir a 3/4 la crema de leche. Mezclar el dulce de leche e incorporarlo a la crema. Llevar a frío durante 3 horas aproximadamente.

Colocar dos cucharadas de mousse sobre el rectángulo del pionono. Decorar con menta y unas virutas de chocolate.

Información nuntricional por porción

  • Calorías: 214 kcal.
  • Hidratos de carbono: 19.7 grs.
  • Proteínas: 9.2 grs.
  • Grasas: 11 grs.
  • Colesterol: 113 mgrs.
  • Fibra total: 0 gr.
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